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🥤 Saftige Puten-Döner

378 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomate unter fließendem Wasser.
  2. 2. Entferne den harten Stielansatz an der Oberseite.
  3. 3. Schneide die Tomate in vier gleich große Stücke.
  4. 4. Entferne die Kerne und das Fruchtfleisch drumherum.
  5. 5. Würfele das verbleibende Tomatenfleisch sehr fein.
  6. 6. Gib die Tomatenwürfel in eine kleine Schüssel.
  7. 7. Wasche den Römersalat unter kaltem Wasser.
  8. 8. Entferne die harten Strünke und welken Blätter.
  9. 9. Schleudere den Salat trocken, zum Beispiel in einer Salatschleuder.
  10. 10. Schneide die Salatblätter in schmale Streifen.
  11. 11. Gib die Salatstreifen zur vorbereiteten Tomate in die Schüssel.
  12. 12. Schäle die Knoblauchzehe vollständig.
  13. 13. Nimm eine Knoblauchpresse zur Hand.
  14. 14. Press den Knoblauch durch die Presse in eine zweite, saubere Schüssel.
  15. 15. Wasche die Salatgurke unter fließendem Wasser.
  16. 16. Entferne die harte grüne Schale mit einem Schäler.
  17. 17. Nimm eine feine Reibe zur Hand.
  18. 18. Raspel die geschälte Gurke direkt über den Knoblauch in die Schüssel.
  19. 19. Gib den Joghurt zur Gurken-Knoblauch-Mischung.
  20. 20. Gib den Quark zur Mischung.
  21. 21. Verrühre alle Zutaten für die Sauce kräftig mit einem Löffel.
  22. 22. Würze die Sauce mit Salz nach Geschmack.
  23. 23. Würze die Sauce mit frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack.
  24. 24. Spüle die Putenschnitzel unter kaltem Wasser ab.
  25. 25. Tupfe die Schnitzel mit Küchenpapier oder einem sauberen Tuch trocken.
  26. 26. Schneide das Fleisch in sehr schmale Streifen.
  27. 27. Würze die Fleischstreifen mit einer Prise Salz.
  28. 28. Würze die Fleischstreifen mit frisch gemahlenem Pfeffer.
  29. 29. Gib das Öl in eine große beschichtete Pfanne.
  30. 30. Heize das Öl auf mittlerer bis hoher Hitze an.
  31. 31. Gib die Putenstreifen in die heiße Pfanne.
  32. 32. Brate das Fleisch rundum braun.
  33. 33. Lass das Fleisch insgesamt 8 bis 10 Minuten garen.
  34. 34. Schneide eine Tasche in jedes Pita-Brot, ohne es ganz durchzutrennen.
  35. 35. Fülle die Pita-Taschen mit der vorbereiteten Salatmischung.
  36. 36. Gib jeweils einen Esslöffel der Tsatsiki-Sauce auf den Salat.
  37. 37. Verteile die gebratenen Putenstreifen gleichmäßig auf den Brote.
  38. 38. Gib die restliche Tsatsiki-Sauce als Topping darüber.
  39. 39. Serviere die Döner sofort warm.

Nährwerte pro Portion