← Alle Rezepte

🍽️ Gemüse-Omelett mit Lauch und Thymian

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gemüse-Omelett mit Lauch und Thymian Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Lauch gründlich und schneide ihn in dünne Ringe.
  2. 2. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie fein.
  3. 3. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
  4. 4. Schlage die Eier in einer Schüssel auf und rühre die Milch unter.
  5. 5. Würze die Eimischung mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Wasche die Thymianzweige und schüttle sie trocken.
  7. 7. Hebe ein paar Thymianblätter für die Dekoration beiseite.
  8. 8. Streiche die restlichen Thymianblätter von den Stängeln und hacke sie.
  9. 9. Rühre die gehackten Thymianblätter in die Eimischung ein.
  10. 10. Erhitze Butter und Öl in einer großen beschichteten Pfanne.
  11. 11. Brate den Knoblauch, die Kartoffel- und Lauchscheiben bei mittlerer Hitze kurz an.
  12. 12. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Gieße die Eimischung gleichmäßig über das Gemüse in der Pfanne.
  14. 14. Verteile die Gemüsescheiben gleichmäßig in der Pfanne.
  15. 15. Lasse das Omelett zugedeckt bei schwacher Hitze 20 bis 25 Minuten garen, bis die Eier fest sind.
  16. 16. Löse das Omelett vorsichtig vom Pfannenboden.
  17. 17. Gleite das Omelett aus der Pfanne auf einen Teller.
  18. 18. Schneide das Omelett in vier Stücke.
  19. 19. Garniere das Omelett mit den aufbewahrten Thymianblättern und serviere es.

Nährwerte pro Portion