← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige russische Schmalzgebäck-Schleifen

374 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige russische Schmalzgebäck-Schleifen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel.
  2. 2. Geben Sie die Eigelbe, die Sahne, das Backpulver, das Salz und den Wodka hinzu.
  3. 3. Kneten Sie alles zu einem festen und geschmeidigen Teig.
  4. 4. Stäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit etwas Mehl ein.
  5. 5. Rollen Sie den Teig dünn aus.
  6. 6. Schneiden Sie den Teig mit einem Teigrädchen in Streifen von etwa 2 mal 12 Zentimetern.
  7. 7. Schneiden Sie die Mitte jedes Streifens längs ein.
  8. 8. Ziehen Sie ein Teigende durch die Öffnung, um eine Schleife zu formen.
  9. 9. Erhitzen Sie das Schmalz auf etwa 170 Grad Celsius.
  10. 10. Frittieren Sie die Schleifen portionsweise in dem heißen Fett.
  11. 11. Braten Sie sie 2 bis 3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  12. 12. Lassen Sie das überschüssige Fett auf Küchenkrepp abtropfen.
  13. 13. Servieren Sie die Gebäckstücke sofort.

Nährwerte pro Portion