🍽️ Saftiger Apfel-Öl-Kuchen mit Dinkelmehl

Name: Saftiger Apfel-Öl-Kuchen mit Dinkelmehl
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Eier; 100 ml Rapsöl; 100 g Zucker; 200 g Apfelmus (ohne Zucker); 30 g Sojamehl (2 EL); 300 g Dinkelmehl (Type 630); 0.5 Päckchen Backpulver; 100 ml Buttermilch

232 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

3 Eier
100 ml Rapsöl
100 g Zucker
200 g Apfelmus (ohne Zucker)
30 g Sojamehl (2 EL)
300 g Dinkelmehl (Type 630)
0.5 Päckchen Backpulver
100 ml Buttermilch

Zubereitung

1. Gib die Eier, das Öl, den Zucker, das Apfelmus und das Sojamehl in eine große Rührschüssel.
2. Schlage die Zutaten mit einem Handmixer auf, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
3. Vermische das Dinkelmehl und das Backpulver in einer separaten Schüssel.
4. Siebe die Mehlmischung über die flüssigen Zutaten in der Rührschüssel.
5. Gieße die Buttermilch dazu und rühre alles zu einem glatten Teig.
6. Falls der Teig zu flüssig wirkt, rühre 1 bis 2 Esslöffel zusätzliches Mehl unter.
7. Rühre nach Belieben Nüsse, Trockenfrüchte oder Schokostückchen unter den Teig.

Nährwerte pro Portion

kcal: 232
Protein: 6 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 28 g