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🍰 Rührkuchen mit Kirsch-Baiserhaube

2414 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
  2. 2. Butter, Zucker, Backaroma und Salz schaumig rühren.
  3. 3. Die Eier nacheinander unterrühren.
  4. 4. Mehl und Backpulver mischen.
  5. 5. Die Mehlmischung in zwei Portionen unterrühren.
  6. 6. So viel Milch zugeben, dass ein cremiger Teig entsteht.
  7. 7. Die Springform mit Backpapier auslegen.
  8. 8. Den Teig einfüllen und glatt streichen.
  9. 9. Backe die Torte bei 200 Grad in ca. 35 Minuten hellbraun.
  10. 10. Wasche die Kirschen und lasse sie abtropfen.
  11. 11. Entsteine die Kirschen.
  12. 12. Schlage das Eiweiß halb steif.
  13. 13. Gib den Puderzucker langsam zu.
  14. 14. Schlage weiter, bis der Eischnee glänzt.
  15. 15. Vermische die Kirschen mit dem Eischnee.
  16. 16. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.
  17. 17. Verteile die Kirsch-Eischnee-Mischung darauf.
  18. 18. Backe den Kuchen bei höchster Oberhitze oder unter dem Grill.
  19. 19. Backe, bis sich der Eischnee goldbraun färbt.

Nährwerte pro Portion