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🍽️ Cremiges Rührei mit Krabben auf geröstetem Toast

283 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schlage die Eier zusammen mit der Sahne in einer Schüssel kräftig mit einer Gabel oder einem Schneebesen auf, bis die Mischung homogen ist.
  2. 2. Erhitze die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie schäumt.
  3. 3. Gieße die Eimischung in die heiße Pfanne.
  4. 4. Rühre das Ei während des Garens ständig mit einem Holzlöffel um, bis es gerade so gestockt ist, aber noch cremig wirkt.
  5. 5. Streiche den fein geschnittenen Schnittlauch gleichmäßig über das Rührei.
  6. 6. Würze das Gericht abschließend mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack.
  7. 7. Verteile die Krabbenfleisch-Stücke gleichmäßig auf dem Rührei.
  8. 8. Toast die Brotscheiben im Toaster oder in der Pfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  9. 9. Lege das belegte Rührei auf die Toastscheiben und serviere das Gericht sofort warm.

Nährwerte pro Portion