🍽️ Cremiges Rührei in der Schale mit Kaviar-Toast

Name: Cremiges Rührei in der Schale mit Kaviar-Toast
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Eier; 40 ml Milch; Salz (weisser Pfeffer); Muskat; 1 TL abgeriebene Zitronenschale; Butter (zum Braten); Schnittlauchröllchen; 4 Scheiben Toastbrot; 50 g Avruga- Kaviar

195 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 Eier
40 ml Milch
Salz (weisser Pfeffer)
Muskat
1 TL abgeriebene Zitronenschale
Butter (zum Braten)
Schnittlauchröllchen
4 Scheiben Toastbrot
50 g Avruga- Kaviar

Zubereitung

1. Schlage die Eier vorsichtig auf.
2. Spüle die leeren Eierschalen mit heißem Wasser aus.
3. Lasse die Schalen abtropfen.
4. Stelle die Schalen beiseite, um sie später wiederzufüllen.
5. Verrühre die Eier in einer Schüssel mit Milch.
6. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronenschale.
7. Erhitze etwas Butter in einer Pfanne.
8. Gieße die Eimischung in die Pfanne.
9. Rühre das Ei vorsichtig, bis es gestockt ist.
10. Fülle das Rührei in die vorbereiteten Eierschalen.
11. Garniere das Gericht nach Belieben mit Schnittlauchröllchen.
12. Toast die Toastscheiben.
13. Bestreiche die Toastscheiben mit Kaviar.
14. Serviere das Rührei zusammen mit dem Kaviar-Toast.

Nährwerte pro Portion

kcal: 195
Protein: 12 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 11 g