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🍽️ Frischer Rucola-Basilikum-Salat mit Mozzarella

303 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Mozzarella
• 150 g Rucola
• 12 Basilikum
• 1 EL Weinessig
• 5 EL Olivenöl
• Salz (Pfeffer)

Zubereitung

1. 1. Wasche den Rucola gründlich und schüttle ihn trocken. Schneide den Mozzarella in dünne Scheiben und hacke vier Basilikumblätter fein. Lege den Rucola auf die Teller und lege die Mozzarellascheiben darauf.
2. 2. Verrühre den Essig mit Salz und Pfeffer und träufle die Mischung über die Käsescheiben. Gib das Olivenöl darüber und garniere den Salat mit den restlichen Basilikumblättchen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 303
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 4 g