← Alle Rezepte

🍽️ Käse-Rouladen mit Tomaten

427 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Kalbsschnitzel
• 50 g schwarze entsteinte Oliven
• 0.5 Bund Petersilie
• 3 Zweige Majoran
• 3 Fleischtomaten
• 200 g Schafskäse
• 2 EL Olivenöl
• 150 ml Brühe
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Schneide die Oliven und die Kräuter sehr fein.
2. 2. Häute die Tomaten und schneide sie in grobe Würfel.
3. 3. Klopfe die Fleischschnitzel flach.
4. 4. Würze die Schnitzel mit Salz und Pfeffer.
5. 5. Drücke den Käse zerdrückt und vermische ihn mit den Oliven und Kräutern.
6. 6. Verstreiche die Käse-Mischung gleichmäßig auf den Schnitzeln.
7. 7. Rolle die Schnitzel fest auf.
8. 8. Stecke die Rollen mit Zahnstochern fest.
9. 9. Brate die Rouladen in Olivenöl von allen Seiten an.
10. 10. Lösche das Fleisch mit der Brühe ab.
11. 11. Gib die Tomatenwürfel in die Pfanne.
12. 12. Würze die Soße noch einmal mit Salz und Pfeffer.
13. 13. Lasse die Rouladen bei schwacher Hitze 25 Minuten zugedeckt garen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 427
• Protein: 52 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 7 g