🍰 Birnen im Rotweinsud

Name: Birnen im Rotweinsud
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Birnen; 400 ml trockener Rotwein; 3 EL Marsala; 2 EL Zucker; 0.5 Zimtstange; 0.5 Zitrone; 2 Sternanis; 80 g Parmesan (am Stück)

280 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 Birnen
400 ml trockener Rotwein
3 EL Marsala
2 EL Zucker
0.5 Zimtstange
0.5 Zitrone
2 Sternanis
80 g Parmesan (am Stück)

Zubereitung

1. Gib Rotwein, Marsala, Zucker, Zimtstange, Sternanis und Zitronensaft in einen großen Topf und erwärme die Mischung.
2. Schäle die Birnen, aber lass den Stielansatz intakt. Lege sie in den Topf, decke ihn ab und lasse sie etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze garen, bis sie weich sind, aber noch fest bleiben. Gieße ab und zu etwas von der Flüssigkeit über die Früchte.
3. Nimm die Birnen mit etwas Sud auf die Teller, bröckle den Käse in kleine Stücke und lege ihn neben die Früchte.

Nährwerte pro Portion

kcal: 280
Protein: 7 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 33 g