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🍽️ Sardinen mit Zitronen-Koriander-Marinade

374 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Salze und pfeffere die Sardinen kräftig.
  2. 2. Tropfe Zitronensaft über die Fische.
  3. 3. Lege die Sardinen in eine leicht mit Öl eingefettete Auflaufform.
  4. 4. Lasse die Marinade etwa 30 Minuten auf die Fische einwirken.
  5. 5. Schäle die Zwiebeln.
  6. 6. Schneide die Zwiebeln in Ringe.
  7. 7. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne.
  8. 8. Dünste die Zwiebelringe im Öl, bis sie glasig sind.
  9. 9. Presse den Knoblauch direkt in die Pfanne.
  10. 10. Brate den Knoblauch kurz mit den Zwiebeln an.
  11. 11. Lösche die Pfanne mit Essig ab.
  12. 12. Gib den Wein hinzu.
  13. 13. Bringe die Flüssigkeit zum Kochen.
  14. 14. Würze die Mischung mit Koriander, Salz und Pfeffer.
  15. 15. Gieße die Zwiebelmischung über die Sardinen in der Auflaufform.
  16. 16. Heize den Ofen auf 180 Grad vor (Heißluft oder Ober-/Unterhitze).
  17. 17. Verschließe die Auflaufform fest mit Alufolie.
  18. 18. Lege die Form auf die mittlere Schiene in den Ofen.
  19. 19. Backe die Sardinen etwa 25 Minuten.
  20. 20. Nimm die Form aus dem Ofen.
  21. 21. Lasse die Sardinen abkühlen.
  22. 22. Garniere die fertigen Sardinen mit frischen Korianderblättchen.
  23. 23. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion