← Alle Rezepte

🍰 Fruchtige Rote Grütze

229 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 750 g gemischte Beeren (z. B. Erd-, Heidel-, Him- und Johannisbeeren)
• 250 g Kirschen
• 0.5 Zitrone (Saft)
• 50 g Zucker
• 400 ml Johannisbeersaft
• 2 EL Speisestärke
• 2 EL Cassis

Zubereitung

1. 1. Wasche alle Beeren gründlich.
2. 2. Entferne eventuelle Stiele oder harte Kerne.
3. 3. Lasse die Beeren in einem Sieb gut abtropfen.
4. 4. Schneide die Erdbeeren in Hälften oder Viertel, je nach ihrer Größe.
5. 5. Entsteine die Kirschen vorsichtig.
6. 6. Gib die vorbereiteten Beeren in eine Schüssel und stelle sie beiseite.
7. 7. Gieße den Zitronensaft, den Zucker und den Johannisbeersaft in einen Topf.
8. 8. Erhitze die Mischung, bis sie anfängt zu kochen.
9. 9. Rühre die Speisestärke mit dem Cassislikör in einer kleinen Schale glatt, bis keine Klumpen mehr da sind.
10. 10. Gieße die Stärke-Mischung unter ständigem Rühren in die kochende Fruchtsauce.
11. 11. Lasse die Sauce unter Rühren für ein paar Minuten leicht köcheln, bis sie eindickt.
12. 12. Nimm den Topf vom Herd.
13. 13. Hebe die vorbereiteten Beeren vorsichtig unter die warme Sauce.
14. 14. Fülle die Rote Grütze in einzelne Gläser oder Schalen.
15. 15. Lasse die Desserts bei Raumtemperatur abkühlen.
16. 16. Serviere die Rote Grütze klassisch mit Vanilleeis oder einer Vanillesauce.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 229
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 45 g