🍽️ Rote-Bete-Zwiebel-Salat

Name: Rote-Bete-Zwiebel-Salat
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 kleine gegarte Rote Bete (geschält und in Spalten geschnitten); 1 Gemüsezwiebel (bissfest gekocht, in Spalten geschnitten); 3 rote Zwiebeln (geschält und in Spalten geschnitten); 150 ml Olivenöl; 50 ml Rotweinessig; 2 TL Senf; 2 EL Thymianblätter; 2 EL Oregano; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Chilipulver

394 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 kleine gegarte Rote Bete (geschält und in Spalten geschnitten)
1 Gemüsezwiebel (bissfest gekocht, in Spalten geschnitten)
3 rote Zwiebeln (geschält und in Spalten geschnitten)
150 ml Olivenöl
50 ml Rotweinessig
2 TL Senf
2 EL Thymianblätter
2 EL Oregano
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Chilipulver

Zubereitung

1. Heize deinen Grill vor und lege das Gemüse darauf. Brate es langsam von beiden Seiten an, bis es eine schöne goldgelbe Farbe hat.
2. Mische für die Marinade alle Zutaten gut miteinander. Lege das Gemüse in die Mischung und lasse es abgedeckt für 30 bis 40 Minuten marinieren.

Nährwerte pro Portion

kcal: 394
Protein: 4 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 18 g