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🍽️ Zarte Rote-Bete- und Karottenmöhre für kleine Naschkatzen

122 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 kleine Möhren
• 300 g gekochte Rote Bete (Gemüseabteilung)
• 30 g Butter
• 300 ml Gemüsebrühe
• glatte Petersilie (zum Garnieren)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Karotten, schneide sie in kleine Würfel und dämpfe sie im Einsatz eines Kochtopfes für etwa 15 Minuten.
2. 2. Schneide währenddessen die Rote Bete in Würfel und gib sie in einen Topf. Füge die Hälfte der Butter und 200 Milliliter Gemüsebrühe hinzu. Erhitze das Ganze für 3 bis 4 Minuten und püriere es dann im Mixer oder mit einem Stabmixer fein.
3. 3. Püriere die Karotten mit der restlichen Butter und der übrigen Gemüsebrühe. Richte beide Pürees in tiefen Tellern an und garniere sie mit glatter Petersilie.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 122
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 13 g