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🥗 Klassischer Rote-Bete-Salat

185 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die gekochte Rote Bete in dünne Scheiben.
  2. 2. Lege die Rote-Bete-Scheiben in eine große Servierschale.
  3. 3. Schäle die Schalotten und den Knoblauch.
  4. 4. Schneide die Schalotten in sehr feine Ringe.
  5. 5. Hacke den Knoblauch fein.
  6. 6. Verrühre das Öl und den Essig für das Dressing in einer kleinen Schale.
  7. 7. Gib die Schalottenringe und den gehackten Knoblauch zum Dressing.
  8. 8. Streue etwas Kümmel hinzu.
  9. 9. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Rühre alles gut um, damit sich die Gewürze verteilen.
  11. 11. Gieße das fertige Dressing über die Rote Bete in der Schale.
  12. 12. Wasche die frische Petersilie unter fließendem Wasser.
  13. 13. Schüttle die Petersilie trocken.
  14. 14. Zupfe die kleinen Blättchen von den Stängeln.
  15. 15. Hacke die Petersilienblätter grob.
  16. 16. Streu die Petersilie gleichmäßig über den Salat.
  17. 17. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion