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🍳 Knusprige Brote mit Roter Bete und Kresse

99 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 6 Blätter Kapuzinerkresse
• 80 g Roggen-Vollkornbrot (2 Scheibe)
• 2 TL geriebener Meerrettich (Glas)
• 120 g gegarte Rote Bete (eingeschweißt; geschält)
• Salz
• 2 Kapuzinerkresseblüten

Zubereitung

1. 1. Wasche die Kapuzinerkresse-Blätter gründlich.
2. 2. Schüttle die Blätter trocken, sodass kein Wasser mehr daran haftet.
3. 3. Nimm die Brotscheiben zur Hand.
4. 4. Bestreiche jede Scheibe mit einem Teelöffel Meerrettich.
5. 5. Lasse die Rote Bete gut abtropfen.
6. 6. Tupfe die Rote Bete vorsichtig mit Küchenpapier trocken.
7. 7. Schneide die Rote Bete in sehr feine Scheiben oder dünne Streifen.
8. 8. Belege die mit Meerrettich bestrichenen Brotscheiben mit der Rote-Bete-Scheiben.
9. 9. Verteile die trockenen Kresse-Blätter auf den Broten.
10. 10. Salze die Brote ganz leicht ab.
11. 11. Dekoriere die fertigen Brote mit den Kresse-Blüten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 99
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 19 g