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🍽️ Gebratener Rotbarsch mit cremiger Kartoffel-Knoblauch-Mischung

379 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g mehlig kochende Kartoffeln
• Salz
• 2 Knoblauchzehen
• 6 EL Olivenöl
• 2 Zitronen (Saft)
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 4 Rotbarschfilets (à 100 g, ersatzweise Zander oder Seehecht, auch mit Haut)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel.
2. 2. Gib die Kartoffelwürfel in einen Topf mit Salzwasser.
3. 3. Koche die Kartoffeln für etwa 10 Minuten, bis sie gar sind.
4. 4. Gieße das Wasser ab und zerdrücke die Kartoffeln zu einer Masse.
5. 5. Schäle die Knoblauchzehen und presse den Knoblauch direkt in die Kartoffelmasse.
6. 6. Gib 4 Esslöffel Öl und den Saft einer halben Zitrone hinzu.
7. 7. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
8. 8. Beträufle die Fischfilets auf beiden Seiten mit dem restlichen Zitronensaft.
9. 9. Würze den Fisch ebenfalls mit Salz und Pfeffer.
10. 10. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
11. 11. Brate die Fischfilets auf jeder Seite für 2 bis 3 Minuten goldbraun.
12. 12. Serviere den gebratenen Fisch auf der vorbereiteten Kartoffel-Knoblauch-Creme.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 379
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 17 g