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🍽️ Gebratene Rotbarbe auf Rucola-Salat mit Tomaten-Dressing

257 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Rucola gründlich.
  2. 2. Schleudere den Rucola trocken.
  3. 3. Entferne welkes Laub vom Rucola.
  4. 4. Schäle die Zwiebeln.
  5. 5. Halbiere die Zwiebeln.
  6. 6. Trenne die Zwiebeln in einzelne Blätter.
  7. 7. Wasche die Tomaten.
  8. 8. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  9. 9. Erhitze die Butter in einer Pfanne.
  10. 10. Dünste die Zwiebeln in der Butter an.
  11. 11. Nimm die Zwiebeln aus der Pfanne.
  12. 12. Stelle die Zwiebeln beiseite.
  13. 13. Brate die Fischfilets in der verbliebenen Butter an.
  14. 14. Salze die Fischfilets.
  15. 15. Pfeffere die Fischfilets.
  16. 16. Tropfe Zitronensaft über die Fischfilets.
  17. 17. Gib die Tomaten in die Pfanne.
  18. 18. Gib die Kräuter in die Pfanne.
  19. 19. Gib die Zwiebeln in die Pfanne.
  20. 20. Schwenke die Zutaten in der Pfanne durch.
  21. 21. Schmecke die Mischung mit Gewürzen ab.
  22. 22. Verteile den Rucola auf den Tellern.
  23. 23. Lege die Fischfilets auf den Rucola.
  24. 24. Gieße die Butter-Zwiebel-Tomaten-Mischung aus der Pfanne über den Fisch.
  25. 25. Tropfe Pesto über das Gericht.
  26. 26. Streiche Kapern über das Gericht.

Nährwerte pro Portion