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🍽️ Knuspriges Rosmarin-Brot mit Meersalz

179 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Löse die Hefe in etwa 200 ml lauwarmem Wasser auf.
  2. 2. Vermische das Mehl mit dem Salz in einer großen Schüssel.
  3. 3. Gib die Hefelösung und das Olivenöl zum Mehl.
  4. 4. Knete alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig.
  5. 5. Lasse den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 45 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  6. 6. Heize den Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vor.
  7. 7. Arbeite den Rosmarin und die Zitronenschale in den Teig auf einer bemehlten Fläche ein.
  8. 8. Rolle den Teig auf eine Dicke von etwa 1 cm aus.
  9. 9. Schneide den Teig in Streifen von etwa 15 cm Länge.
  10. 10. Verdrehe die Streifen ineinander.
  11. 11. Lege die Brotstreifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  12. 12. Lasse die Brote abgedeckt für weitere 15 Minuten gehen.
  13. 13. Tropfe etwas Olivenöl über die Brote.
  14. 14. Streu Meersalz darüber.
  15. 15. Backe die Brote im vorgeheizten Ofen für 25 bis 30 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion