← Alle Rezepte

🍽️ Cremige Rosenkohlsuppe mit Kartoffeln

167 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Cremige Rosenkohlsuppe mit Kartoffeln Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Rosenkohl unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Entferne welke oder gelbe äußere Blätter vom Rosenkohl.
  3. 3. Schäle die Kartoffeln vollständig.
  4. 4. Schneide die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel.
  5. 5. Schäle die Zwiebeln und entferne die trockene Haut.
  6. 6. Hacke die geschälten Zwiebeln fein.
  7. 7. Erhitze die Butter in einem großen Topf.
  8. 8. Gib die gehackten Zwiebeln in die heiße Butter.
  9. 9. Dünste die Zwiebeln kurz an, bis sie weich sind.
  10. 10. Warte, bis die Zwiebeln leicht durchsichtig aussehen.
  11. 11. Gieße die Gemüsebrühe in den Topf.
  12. 12. Gib den gewaschenen Rosenkohl in die Brühe.
  13. 13. Gib die Kartoffelwürfel in den Topf.
  14. 14. Lasse die Suppe bei niedriger Hitze köcheln.
  15. 15. Köchle die Suppe etwa 10 bis 15 Minuten lang.
  16. 16. Überprüfe, ob das Gemüse weich ist.
  17. 17. Rühre den Senf in die fertige Suppe ein.
  18. 18. Rühre den Meerrettich in die Suppe ein.
  19. 19. Würze die Suppe mit Salz nach Geschmack.
  20. 20. Würze die Suppe mit Pfeffer nach Geschmack.
  21. 21. Wasche den Kerbel unter fließendem Wasser ab.
  22. 22. Schüttle überschüssiges Wasser vom Kerbel ab.
  23. 23. Nimm einige Zweige Kerbel als Dekoration.
  24. 24. Verteile die Kerbelzweige auf der fertigen Suppe.

Nährwerte pro Portion