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🍰 Rosen-Eiscreme

603 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Vanilleschote der Länge nach und schabe das Mark heraus.
  2. 2. Erhitze die Milch zusammen mit dem Vanillemark in einem Topf.
  3. 3. Schlage die Eigelbe und den Zucker cremig auf.
  4. 4. Entferne die Vanilleschote aus der heißen Milch.
  5. 5. Rühre die heiße Milch langsam unter die Eigelb-Zucker-Mischung.
  6. 6. Erhitze die Masse über einem Wasserbad, bis sie cremig ist.
  7. 7. Lass die Creme unter ständigem Rühren abkühlen.
  8. 8. Rühre die Rosenöltropfen und den Erdbeersirup unter die abgekühlte Creme.
  9. 9. Schlage die Sahne steif.
  10. 10. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Rosen-Creme.
  11. 11. Gib die Masse in eine Gefrierbox und stelle sie für 2 Stunden in den Gefrierschrank.
  12. 12. Rühre das Eis während der Gefrierzeit mehrmals um.
  13. 13. Befeuchte die Rosenblätter leicht.
  14. 14. Wälze die feuchten Rosenblätter im Zucker.
  15. 15. Fülle die Eiscreme in Gläser.
  16. 16. Dekoriere das Eis mit den gezuckerten Rosenblättern.

Nährwerte pro Portion