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🥤 Blumige Rosenbowle

351 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib eine Handvoll essbare Duftrosenblüten in einen Topf.
  2. 2. Übergieße die Blüten mit kochendem Wasser.
  3. 3. Lass die Mischung unter einem Deckel 15 Minuten lang ziehen.
  4. 4. Seihe die Flüssigkeit durch ein Sieb ab und drücke die Blüten leicht aus.
  5. 5. Gib die abgeklärte Rosenflüssigkeit zusammen mit der angegebenen Zuckermenge in einen sauberen Topf.
  6. 6. Bringe die Mischung zum Kochen und lass sie 1 Minute sprudelnd köcheln.
  7. 7. Fülle den heißen Rosensirup in eine saubere Flasche.
  8. 8. Lass den Sirup abkühlen und bewahre ihn im Kühlschrank auf (Haltbarkeit: einige Monate).
  9. 9. Wasche die frischen Rosenblütenblätter vorsichtig unter fließendem Wasser ab.
  10. 10. Lass die Blätter in einem Sieb gut abtropfen.
  11. 11. Gib die abgetropften Blütenblätter in eine große Schüssel oder Karaffe.
  12. 12. Gieße den Wein, den selbstgemachten Rosensirup und den Zucker hinzu.
  13. 13. Gib das ausgeschabte Mark einer Vanilleschote hinzu.
  14. 14. Würze die Mischung mit einer Prise Zimt und dem Orangensaft.
  15. 15. Rühre alles gut um, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  16. 16. Decke die Schüssel ab und lass die Bowle-Basis 4 bis 6 Stunden an einem kühlen Ort ziehen.
  17. 17. Gieße die fertige Bowle-Basis in ein großes Bowle-Gefäß.
  18. 18. Vermische die Basis mit gekühltem Sekt und Mineralwasser nach Geschmack.
  19. 19. Dekoriere die Bowle mit frischen Rosenblütenblättern.

Nährwerte pro Portion