← Alle Rezepte

🍽️ Duftendes Rosenblüten-Gelee

145 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 6 Bio-Rosenblütenblätter
• 125 ml Apfeldicksaft
• 125 ml Weißwein
• 750 ml weißer Traubensaft
• 22.5 g Konfigel (1.5 Päckchen) (Geliermittel)
• 200 g heller Honig

Zubereitung

1. 1. Wähle duftende und gut schmeckende Rosenblätter aus. Probiere vorher ein Blatt, um sicherzugehen, dass es schmeckt.
2. 2. Schneide die Rosenblätter in feine Streifen.
3. 3. Gib die Streifen in ein Marmeladenglas.
4. 4. Übergieße die Blüten mit Apfeldicksaft und Weißwein.
5. 5. Verschließe das Glas mit einem Deckel.
6. 6. Lasse das Gemisch 48 Stunden bei Zimmertemperatur an einem dunklen Ort ziehen.
7. 7. Rühre Honig, Traubensaft und Konigel (ein Geliermittel) glatt.
8. 8. Bringe die Mischung zum Kochen.
9. 9. Lasse es 2 Minuten sprudelnd kochen.
10. 10. Gib die marinierten Rosenblüten zur Flüssigkeit.
11. 11. Lasse alles noch 1 Minute kochen.
12. 12. Nimm die Pfanne sofort vom Herd.
13. 13. Fülle das Gelee in Gläser ab.
14. 14. Stelle die Gläser für die ersten 15 Minuten auf den Kopf (auf den Deckel).

Nährwerte pro Portion

• kcal: 145
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 37 g