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🍽️ Du machst deinen eigenen Rosen-Essig

190 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Zupfe die weißen Basen von den Blütenblättern ab, da sie bitter schmecken können. Wasche die Blätter gut und schüttle sie trocken.
  2. 2. Fülle die Blütenblätter locker in eine Flasche, die idealerweise dunkel ist. Gieße den Essig darüber und verschließe die Flasche fest.
  3. 3. Lasse den Essig an einem sonnigen Platz für etwa 3 Wochen ziehen. Schwenke die Flasche ab und zu. Seihe den Essig nach 3 Wochen ab und fülle ihn in kleine, dunkle, ausgekochte Flaschen ab. Lagere ihn kühl und dunkel.
  4. 4. Dieser Essig passt perfekt zu Blattsalaten.

Nährwerte pro Portion