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🍽️ Romainsalat mit Roquefort-Dressing

104 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Römersalat
• 150 g Joghurt
• 60 g Roquefort
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Bund Radieschen
• 150 g Champignons
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. 1. Verrühre den Joghurt mit den Roquefort-Stücken, bis eine glatte Soße entsteht. Würze die Mischung anschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack ab.
2. 2. Wasche den Salat, entferne die harten Strünke und zupfe ihn trocken. Schneide die Blätter in breite Streifen. Putze die Radieschen, wasche sie und schneide sie in dünne Scheiben.
3. 3. Reinige die Champignons und schneide sie ebenfalls in dünne Scheiben. Beträufle die Pilzstücke anschließend mit Zitronensaft.
4. 4. Vermische die Pilze, Radieschen und den Salat. Teile die Mischung auf flachen Tellern an und beträufle sie zum Schluss mit dem Käsedressing.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 104
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 4 g