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🍽️ Thunfisch-Rohkost mit Spinat

286 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g junger Spinat
• 1 Schalotte
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Limettensaft
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 350 g Thunfisch (Sushi-Qualität)
• 2 EL Sesam (schwarz und weiß)
• 4 EL helle Fischsauce

Zubereitung

1. 1. Wasche den Spinat, entferne die harten Stiele und schleudere ihn trocken. Schäle die Schalotte und hacke sie fein. Dünste sie in der heißen Pfanne mit dem Öl, bis sie glasig sind. Gib den Spinat dazu, lass ihn zusammenfallen und würze mit Limettensaft, Salz und Pfeffer. Nimm die Pfanne vom Herd.
2. 2. Schneide den Thunfisch in lange Streifen und wälze sie im Sesam. Schneide die Stücke dann in 4 bis 5 Millimeter dicke Scheiben.
3. 3. Verteile den lauwarmen Spinat auf den Tellern und lege die Thunfischscheiben darauf. Bestreue alles mit dem restlichen Sesam und beträufle es mit der Fischsauce, bevor du es servierst.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 286
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 2 g