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🍽️ Frischer roher Lachs mit Sojasauce-Dip

365 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Lachsfilet unter kaltem fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe den Fisch mit Küchenpapier vollständig trocken.
  3. 3. Schneide den Lachs in fingerdicke Streifen.
  4. 4. Entferne die harten Strünke vom Rotkohl.
  5. 5. Wasche den Rotkohl gründlich.
  6. 6. Schneide den Rotkohl in sehr feine Streifen.
  7. 7. Schäle die Knoblauchzehen.
  8. 8. Schneide den Knoblauch in hauchdünne Scheiben.
  9. 9. Wasche das Basilikum.
  10. 10. Schüttle das Basilikum trocken.
  11. 11. Zupfe die Basilikumblätter von den Stängeln.
  12. 12. Putze die Frühlingszwiebeln.
  13. 13. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  14. 14. Lege die Lachsstreifen auf eine Servierplatte.
  15. 15. Verteile den geschnittenen Rotkohl über dem Lachs.
  16. 16. Streue die Knoblauchscheiben darüber.
  17. 17. Garniere das Gericht mit den Basilikumblättern.
  18. 18. Lege die Frühlingszwiebeln als Dekoration darauf.
  19. 19. Streu etwas Sesam über das gesamte Gericht.
  20. 20. Vermische die Sojasauce mit dem Sesamöl.
  21. 21. Träufle etwas von der Sauce über den Lachs.
  22. 22. Fülle den restlichen Sauce-Dip in ein kleines Schälchen.
  23. 23. Serviere den Dip zusammen mit dem Lachs.

Nährwerte pro Portion