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🍽️ Knusprige Roggenbrot-Sandwiches mit karamellisierten Birnen und Schmelzkäse

293 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Streifen.
  2. 2. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  3. 3. Gib die Zwiebelstreifen und den Honig in die heiße Pfanne.
  4. 4. Dünste die Mischung bei mittlerer Hitze für 8 bis 10 Minuten, bis sie weich und karamellisiert ist.
  5. 5. Lösche die Pfanne mit Essig ab.
  6. 6. Lasse die Flüssigkeit bei kleiner Hitze für 3 bis 4 Minuten einkochen.
  7. 7. Würze die Zwiebelmischung abschließend mit Salz und Pfeffer.
  8. 8. Wasche die Birne und schneide sie in Spalten.
  9. 9. Entkerne die Birnenspalten.
  10. 10. Brate die Birnenspalten in einer heißen Grillpfanne für 4 Minuten bei mittlerer Hitze.
  11. 11. Schneide den Käse in dünne Scheiben.
  12. 12. Belege zwei Brotscheiben mit den gebratenen Birnenspalten, den karamellisierten Zwiebeln und den Käsescheiben.
  13. 13. Decke die belegten Brotscheiben mit den restlichen Brotscheiben ab, um Sandwiches zu formen.
  14. 14. Erhitze die restliche Ölmenge in einer heißen Grillpfanne.
  15. 15. Lege die Sandwiches in die heiße Pfanne.
  16. 16. Brate die Sandwiches für 3 bis 4 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze, bis der Käse geschmolzen ist.
  17. 17. Schneide die fertigen Sandwiches schräg in zwei Hälften.
  18. 18. Serviere die Sandwiches sofort warm.

Nährwerte pro Portion