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🍽️ Knusprige Kartoffelrösti

430 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln.
  2. 2. Wasche die Kartoffeln gründlich ab.
  3. 3. Reibe die Kartoffeln fein.
  4. 4. Schäle die Zwiebel.
  5. 5. Reibe die Zwiebel fein.
  6. 6. Gib die geriebenen Zwiebeln in eine Schüssel.
  7. 7. Gib die geriebenen Kartoffeln in die Schüssel.
  8. 8. Gib die Eier in die Schüssel.
  9. 9. Gib das Mehl in die Schüssel.
  10. 10. Gib die Salbeiblätter in die Schüssel.
  11. 11. Gib einen Teelöffel Salz in die Schüssel.
  12. 12. Gib eine Prise Pfeffer in die Schüssel.
  13. 13. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
  14. 14. Erhitze drei Esslöffel Öl in einer großen Pfanne.
  15. 15. Nimm etwa zwei Esslöffel der Kartoffelmasse.
  16. 16. Gib die Kartoffelmasse in die heiße Pfanne.
  17. 17. Drücke die Masse etwas flach.
  18. 18. Brate die Rösti, bis die Ränder braun sind.
  19. 19. Wende die Rösti.
  20. 20. Brate die Rösti fertig.
  21. 21. Heize den Ofen auf 70 Grad Celsius ein.
  22. 22. Halte die fertigen Rösti im Ofen warm.
  23. 23. Serviere die Rösti mit Apfelmus oder Marmelade.

Nährwerte pro Portion