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🍽️ Knusprige Toasts mit gerösteter Paprika

200 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Paprikaschoten und entferne das Innere.
  2. 2. Lege die Paprikahälften mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech.
  3. 3. Röste die Paprika im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad, bis die Haut Blasen wirft.
  4. 4. Nimm die Paprika aus dem Ofen und ziehe die gebräunte Haut ab.
  5. 5. Schneide das Paprikafleisch in dünne Streifen und gib es in eine Schüssel.
  6. 6. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehe und hacke sie fein.
  7. 7. Dünste das Zwiebel-Knoblauch-Gemüse in zwei Esslöffeln heißem Öl glasig.
  8. 8. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Gib das gedünstete Gemüse und das Basilikum zur Paprika und vermische alles gut.
  10. 10. Toast die Brotscheiben unter dem Backofengrill von beiden Seiten kurz an.
  11. 11. Reibe die warmen Toasts mit der halbierten Knoblauchzehe ein.
  12. 12. Beträufle die Toasts mit etwas Öl.
  13. 13. Verteile die Paprikamischung gleichmäßig auf den Toasts.
  14. 14. Serviere die Röstbrote sofort.

Nährwerte pro Portion