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🍽️ Knusprige Toasts mit Fenchel und Krebsfleisch

379 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Fenchel gründlich und entferne die harten Stiele.
  2. 2. Schneide das Fenchelfleisch in sehr feine Scheiben.
  3. 3. Erhitze 2 bis 3 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  4. 4. Lege die Fenchelscheiben in das heiße Öl.
  5. 5. Decke die Pfanne ab und dünste den Fenchel bei mittlerer Hitze für 5 Minuten.
  6. 6. Wende den Fenchel zwischendurch einmal.
  7. 7. Würze den Fenchel mit Salz und Pfeffer.
  8. 8. Nimm das Krebsfleisch aus der Dose und lasse es abtropfen.
  9. 9. Hackle das Krebsfleisch mit einem scharfen Messer noch feiner.
  10. 10. Vermische das Fleisch mit 1 Esslöffel Öl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
  11. 11. Grille oder toast die Brotscheiben knusprig.
  12. 12. Belege die Toasts mit dem Fenchel und dem Krebsfleisch.
  13. 13. Garniere die Brote nach Wunsch mit frischen Kräutern oder Rucola.
  14. 14. Serviere die Röstbrote sofort.

Nährwerte pro Portion