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🍽️ Knusprige Röstbrote mit Basilikum, Schinken und Käse

339 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Knoblauchzehe
• 1 Kugel Büffelmozzarella (à 125 g)
• 4 EL Olivenöl
• 0.5 TL getrocknete italienische Kräuter
• 8 Scheiben Baguette
• 2 Handvoll frisches Basilikum
• 8 Scheiben italienischer Kochschinken (Prosciutto cotto)
• Meersalz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Knoblauchzehen und teile sie in der Mitte durch.
2. 2. Nimm den Mozzarella aus der Packung, lass die Flüssigkeit ablaufen und schneide ihn in acht gleich große Stücke.
3. 3. Vermische das Olivenöl mit den frischen Kräutern in einer kleinen Schüssel.
4. 4. Heize den Grill vor und pinsle eine Seite der Brote mit etwas Öl ein.
5. 5. Lege die Brote mit der eingeölten Seite nach unten auf den heißen Grill und röste sie für 1 bis 2 Minuten knusprig.
6. 6. Nimm die Brote vom Grill und reibe die geröstete Seite kräftig mit den halbierten Knoblauchzehen ab.
7. 7. Tropfe die Kräuter-Öl-Mischung über die geröstete Seite der Brote.
8. 8. Belege jedes Brot mit einem Stück Mozzarella, zwei Blättern Basilikum und einer Scheibe Prosciutto.
9. 9. Würze die belegten Brote mit grobem Salz und schwarzem Pfeffer.
10. 10. Lege die Brote zurück auf den Grill und grill sie für weitere 1 bis 2 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
11. 11. Nimm die fertigen Brote vom Grill und serviere sie sofort auf Tellern.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 339
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 19 g