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🍽️ Knusprige Brezelstangen mit frischem Weißwurst-Salat

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Ziehe die Haut von den Weißwürsten ab.
  2. 2. Schneide die enthauteten Würste in kleine Würfel.
  3. 3. Wasche die Frühlingszwiebeln und entferne die harten Enden.
  4. 4. Schneide die Frühlingszwiebeln leicht schräg in dünne Ringe.
  5. 5. Wasche die Radieschen und entferne die Stiele.
  6. 6. Schneide die Radieschen in feine Stifte.
  7. 7. Gib den Senf und den Essig in eine kleine Schüssel.
  8. 8. Füge 3 bis 4 Esslöffel Öl hinzu.
  9. 9. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Rühre die Dressing-Zutaten gut miteinander verrühren.
  11. 11. Gib die gewürfelten Würste, die Zwiebelringe und die Radieschenstifte in eine große Schüssel.
  12. 12. Gieße das Dressing über die Zutaten.
  13. 13. Hebe die Zutaten vorsichtig unter, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.
  14. 14. Schmecke den Salat mit Salz und Pfeffer ab.
  15. 15. Schalte den Ofen auf die Grillfunktion ein.
  16. 16. Heize den Ofen vor, bis er heiß ist.
  17. 17. Pinsel die Brezelstangen auf beiden Seiten mit Öl ein.
  18. 18. Lege die eingestrichenen Brezelstangen auf das Ofengitter.
  19. 19. Backe die Stangen unter dem heißen Grill goldbraun.
  20. 20. Nimm die Stangen auf beiden Seiten fertig, wenn sie knusprig sind.
  21. 21. Nimm die gebackenen Stangen aus dem Ofen.
  22. 22. Schäle die Knoblauchzehen.
  23. 23. Halbiere die Knoblauchzehen längs.
  24. 24. Reibe die Schnittfläche der Knoblauchhälften über eine Seite der Brezelstangen.
  25. 25. Gib den Weißwurstsalat auf die eingestrichenen Stangen.
  26. 26. Serviere die Gerichte sofort warm.

Nährwerte pro Portion