🍽️ Knuspriges Röstbrot mit grünem Spargel und Kapern

Name: Knuspriges Röstbrot mit grünem Spargel und Kapern
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g grüner Spargel; Salz; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Zucker; 4 große Scheiben Ciabatta; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Kapern; 2 EL Olivenöl

136 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g grüner Spargel
Salz
1 EL Zitronensaft
1 TL Zucker
4 große Scheiben Ciabatta
1 Knoblauchzehe
1 EL Kapern
2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Schäle den unteren Teil der Spargelstangen und koche sie in Salzwasser mit Zitronensaft und Zucker für etwa 10 Minuten bissfest.
2. Röste die Brotscheiben leicht knusprig. Halbiere den Knoblauch und reibe das Brot damit ein. Lege den abgetropften Spargel darauf, streue Kapern darüber und beträufle alles mit Öl, bevor du es servierst.

Nährwerte pro Portion

kcal: 136
Protein: 4 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 17 g