🍽️ Knuspriges Toastbrot mit cremiger schwarzer Olivenpaste

Name: Knuspriges Toastbrot mit cremiger schwarzer Olivenpaste
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g schwarze Oliven (ohne Stein); 2 EL Kapern; 2 EL Pinienkerne; 1 EL Tomatenmark; 3 EL Olivenöl; 2 TL Balsamessig; Pfeffer; geröstete Weißbrotscheibe

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

150 g schwarze Oliven (ohne Stein)
2 EL Kapern
2 EL Pinienkerne
1 EL Tomatenmark
3 EL Olivenöl
2 TL Balsamessig
Pfeffer
geröstete Weißbrotscheibe

Zubereitung

1. Gib die Oliven und die Kapern in ein Sieb, damit das überschüssige Wasser ablaufen kann. Lege die Pinienkerne in eine trockene Pfanne und röste sie bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und duftend sind. Achte darauf, dass du kein Öl oder Butter hinzufügst.
2. Gib alle vorbereiteten Zutaten in einen Mixer und püriere sie zu einer glatten Paste. Streiche die fertige Olivenmischung gleichmäßig auf die gerösteten Weißbrotscheiben. Serviere das Brot sofort.

Nährwerte pro Portion

kcal: 285
Protein: 5 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 11 g