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🍽️ Frischer Römersalat mit Erbsen, Ziegenkäse und Zwiebeln

357 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Römersalat gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Entferne welkes Grün und zupfe die Blätter bei Bedarf in mundgerechte Stücke.
  3. 3. Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  4. 4. Gib die Erbsen in das kochende Wasser und koche sie für 1 bis 2 Minuten.
  5. 5. Hole die Erbsen sofort aus dem Wasser und spüle sie mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  6. 6. Lass die Erbsen in einem Sieb gut abtropfen.
  7. 7. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
  8. 8. Bröckele den Schafskäse (Feta) mit den Händen in kleine Stücke.
  9. 9. Verrühre Balsamico-Essig, Zitronensaft, Honig und Öl in einer kleinen Schüssel.
  10. 10. Würze das Dressing nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Verteile den gewaschenen Salat auf einzelnen Tellern oder Schüsseln.
  12. 12. Gib die abgetropften Erbsen, die Zwiebelwürfel und den Käse auf den Salat.
  13. 13. Beträufle den fertigen Salat mit dem Dressing und serviere ihn sofort.

Nährwerte pro Portion