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🍽️ Gebratene Rochenfilets mit Zitrone, Kapern und Bohnen

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Fischfilets unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe die Filets mit Küchenpapier vollständig trocken.
  3. 3. Putze die Bohnen und wasche sie ebenfalls.
  4. 4. Schäle eine Zitrone mit einem Messer.
  5. 5. Schneide die Zitronenfilets aus der geschälten Zitrone heraus.
  6. 6. Presse den Rest der Zitrone aus, um den Saft zu erhalten.
  7. 7. Wasche den Thymian.
  8. 8. Zerzupfe die Thymianblätter von den Stängeln.
  9. 9. Bringe Wasser mit Salz zum Kochen.
  10. 10. Gare die Bohnen im kochenden Salzwasser für etwa 10 Minuten.
  11. 11. Würze den Fisch mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Brate den Fisch in heißer Butter.
  13. 13. Brate jede Seite des Fisches für etwa 3 Minuten goldbraun.
  14. 14. Wende den Fisch einmal während des Bratens.
  15. 15. Gib den Zitronensaft zum Fisch in der Pfanne.
  16. 16. Gib die Kapern zur Pfanne.
  17. 17. Gib den Thymian zur Pfanne.
  18. 18. Gib die Zitronenfilets zur Pfanne.
  19. 19. Lege die fertigen Fischfilets auf die Teller.
  20. 20. Verteile die Kapern über den Filets.
  21. 21. Lege die Zitronenfilets auf die Filets.
  22. 22. Streue den Thymian über die Filets.
  23. 23. Gieße die Zitronenbutter aus der Pfanne über die Filets.
  24. 24. Lasse die Bohnen abtropfen.
  25. 25. Lege die Bohnen neben die Fischfilets auf den Tellern an.

Nährwerte pro Portion