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🍽️ Paprika-Rindfleisch-Pfanne

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
  2. 2. Entferne die Kerne und Schneide das Gemüse in feine Streifen.
  3. 3. Wasche die Chilischote.
  4. 4. Entferne die Kerne und hacke die Schote sehr fein.
  5. 5. Schäle die Zwiebel.
  6. 6. Schäle die Knoblauchzehe.
  7. 7. Würfle die Zwiebel fein.
  8. 8. Hacke den Knoblauch fein.
  9. 9. Wasche die Tomaten.
  10. 10. Schneide die Tomaten in der Mitte durch.
  11. 11. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
  12. 12. Schneide das Fleisch in mundgerechte Streifen.
  13. 13. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne.
  14. 14. Brate das Fleisch portionsweise bei starker Hitze an.
  15. 15. Brate das Fleisch für zwei bis drei Minuten.
  16. 16. Nimm das Fleisch aus der Pfanne.
  17. 17. Gib einen Esslöffel Öl in die Pfanne.
  18. 18. Dünste die Chili, die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze.
  19. 19. Dünste das Gemüse, bis es glasig ist.
  20. 20. Gib das Tomatenmark in die Pfanne.
  21. 21. Gib das Paprikapulver in die Pfanne.
  22. 22. Brate die Gewürze für eine Minute an.
  23. 23. Gieße die Brühe in die Pfanne.
  24. 24. Gib das Fleisch in die Pfanne.
  25. 25. Gib die Paprika in die Pfanne.
  26. 26. Gib die Tomaten in die Pfanne.
  27. 27. Würze das Gericht mit Salz.
  28. 28. Würze das Gericht mit Pfeffer.
  29. 29. Würze das Gericht mit Koriander.
  30. 30. Würze das Gericht mit Kümmel.
  31. 31. Lasse das Gericht bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten köcheln.
  32. 32. Rühre das Gericht zwischendurch um.
  33. 33. Gieße bei Bedarf etwas mehr Brühe nach.
  34. 34. Wasche die Petersilie.
  35. 35. Schüttle die Petersilie trocken.
  36. 36. Hacke die Petersilie.
  37. 37. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
  38. 38. Bestreue das Gericht mit der Petersilie.
  39. 39. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion