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🍽️ Herzhafter Rindfleisch-Eintopf mit Kürbis

548 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide das Rindfleisch in mundgerechte Würfel.
  2. 2. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
  3. 3. Brate das Fleisch in einem Topf scharf an, bis es braun ist.
  4. 4. Lösche das Fleisch mit Wein ab.
  5. 5. Gieße etwas Fleischbrühe dazu.
  6. 6. Lasse den Eintopf bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln.
  7. 7. Schäle den Kürbis und die Yamswurzel.
  8. 8. Entferne die Kerne aus dem Kürbis.
  9. 9. Schneide den Kürbis und die Yamswurzel in etwa 2 Zentimeter große Stücke.
  10. 10. Gib das Gemüse zum Fleisch.
  11. 11. Lasse den Eintopf weitere 20 bis 30 Minuten köcheln.
  12. 12. Gieße bei Bedarf etwas mehr Brühe nach.
  13. 13. Prüfe, ob Fleisch und Gemüse weich sind.
  14. 14. Rühre Soßenbinder ein, um die Sauce zu binden.
  15. 15. Würze die Soße mit Salz, Pfeffer und Chilipulver.
  16. 16. Richte den Eintopf auf Tellern an.
  17. 17. Serviere das Gericht warm.

Nährwerte pro Portion