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🍽️ Bunter Rindfleisch-Paprikasalat

382 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g gekochter Tafelspitz
• 2 rote Paprikaschoten
• 4 Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Rotweinessig
• 2 TL Senf
• 8 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Schneide das Rindfleisch in feine Streifen.
2. 2. Halbiere die Paprika und entferne das Kerngehäuse.
3. 3. Wasche die Paprika gründlich.
4. 4. Schneide die gewaschene Paprika ebenfalls in feine Streifen.
5. 5. Putze die Frühlingszwiebeln und schneide die Enden ab.
6. 6. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
7. 7. Schäle den Knoblauch.
8. 8. Hacke den Knoblauch fein.
9. 9. Gib alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel.
10. 10. Verrühre Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Senf zu einer Marinade.
11. 11. Gieße die Marinade gleichmäßig über den Salat.
12. 12. Lasse den Salat für 20 Minuten durchziehen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 382
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 6 g