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🍽️ Bunter Wok-Spaß mit Rindfleisch und Gemüse

333 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Fleisch unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Schneide das Fleisch in schmale Streifen.
  4. 4. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
  5. 5. Halbiere die Paprikaschoten und entferne die Kerne.
  6. 6. Schneide die Paprikaschoten ebenfalls in schmale Streifen.
  7. 7. Schäle den Sellerie.
  8. 8. Schneide den Sellerie in schmale Streifen.
  9. 9. Schäle den Ingwer und den Knoblauch.
  10. 10. Hacke den Ingwer und den Knoblauch sehr fein.
  11. 11. Gib das Öl in einen heißen Wok.
  12. 12. Dünste das vorbereitete Gemüse und die Gewürze kurz an.
  13. 13. Füge das Fleisch zum Wok hinzu.
  14. 14. Brate das Fleisch unter ständigem Rühren für 2 bis 3 Minuten.
  15. 15. Gib das restliche Gemüse in den Wok.
  16. 16. Gare alles weitere 2 bis 3 Minuten unter Rühren.
  17. 17. Würze das Gericht mit Austernsauce und Chili-Sauce.
  18. 18. Spüle das thailändische Basilikum kurz ab.
  19. 19. Schüttle das Basilikum trocken.
  20. 20. Schneide die Basilikumblätter in feine Streifen.
  21. 21. Hebe die Basilikumstreifen am Ende unter das fertige Gericht.
  22. 22. Serviere das Gericht.
  23. 23. Reiche nach Wunsch Reis dazu.

Nährwerte pro Portion