🍽️ Perfektes T-Bone-Steak vom Grill

Name: Perfektes T-Bone-Steak vom Grill
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 getrocknete Chilischote (im Mörser zerstoßen); 1 T-Bone-Steak; Salz (Pfeffer); 1 sehr fein gehackte Knoblauchzehe; Essig; Olivenöl; 2 Rosmarinzweige

1012 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 getrocknete Chilischote (im Mörser zerstoßen)
1 T-Bone-Steak
Salz (Pfeffer)
1 sehr fein gehackte Knoblauchzehe
Essig
Olivenöl
2 Rosmarinzweige

Zubereitung

1. Spüle das Steak unter kaltem Wasser ab.
2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
3. Bestreiche das Steak dünn mit etwas Öl.
4. Würze das Fleisch kräftig mit Salz und Pfeffer.
5. Heize den Grill auf hohe Hitze vor.
6. Lege das Steak auf den heißen Grill.
7. Grille das Steak von beiden Seiten kräftig an, bis es eine braune Kruste hat.
8. Vermische Olivenöl, gehackten Knoblauch und Rosmarin (optional mit Chili) zu einer Marinade.
9. Bestreiche das Steak während des Grillens immer wieder mit dieser Marinade.
10. Reduziere die Hitze, nachdem die Oberfläche versiegelt ist.
11. Grille das Steak weiter, bis es deinen gewünschten Garpunkt erreicht hat.
12. Verbringe etwa 3 bis 5 Minuten pro Seite für die Fertigstellung.

Nährwerte pro Portion

kcal: 1012
Protein: 111 g · Fett/Fat: 62 g · Carbs: 2 g