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🍽️ Saftige Rindersteaks mit frischem Basilikum

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 80 Grad Umluft vor.
  2. 2. Spüle die Steaks kurz unter fließendem Wasser ab und tupfe sie anschließend mit Küchenpapier vollständig trocken.
  3. 3. Schäle die Knoblauchzehen und schneide sie in dünne Scheiben.
  4. 4. Erhitze das Öl in einer Grillpfanne.
  5. 5. Gib die Knoblauchscheiben in die heiße Pfanne.
  6. 6. Lege die Steaks in die Pfanne und brate sie bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 3 bis 5 Minuten an.
  7. 7. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
  8. 8. Würze die Steaks abschließend mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Wickle die Steaks in Alufolie ein.
  10. 10. Lege die eingewickelten Steaks für 5 bis 8 Minuten in den vorgeheizten Ofen, damit sie ruhen können.
  11. 11. Wasche das Basilikum unter kaltem Wasser.
  12. 12. Schüttle das Basilikum trocken.
  13. 13. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  14. 14. Schneide die Basilikumblätter in feine Streifen.
  15. 15. Nimm die Steaks aus der Folie und lege sie auf die Teller.
  16. 16. Tropfe etwas frisches Öl über die Steaks.
  17. 17. Garniere die Steaks mit den Basilikumstreifen und einer Zitronenspalte.
  18. 18. Serviere die Steaks sofort.

Nährwerte pro Portion