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🍽️ Schnelles Rindfleisch mit Pilzen und Nudeln

670 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Nudeln in eine Schüssel.
  2. 2. Übergieße sie mit kochendem Wasser.
  3. 3. Lass sie etwa 5 Minuten quellen.
  4. 4. Gieße das Wasser ab.
  5. 5. Wasche das Fleisch ab.
  6. 6. Tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  7. 7. Schneide das Fleisch in Streifen.
  8. 8. Wasche die Paprika.
  9. 9. Entferne das Kerngehäuse.
  10. 10. Schneide die Paprika ebenfalls in Streifen.
  11. 11. Putze die Pilze.
  12. 12. Schneide die Pilze in Scheiben.
  13. 13. Wasche die Lauchzwiebeln.
  14. 14. Entferne die Enden.
  15. 15. Schneide die Lauchzwiebeln in etwa 3 cm lange, schräge Stücke.
  16. 16. Schäle den Ingwer.
  17. 17. Reibe den Ingwer fein.
  18. 18. Erhitze 2 Esslöffel Öl im Wok.
  19. 19. Brate das Gemüse darin etwa 5 Minuten an.
  20. 20. Schwenke das Gemüse dabei immer wieder.
  21. 21. Nimm das Gemüse aus dem Wok.
  22. 22. Erhitze das restliche Öl im Wok.
  23. 23. Gib das Fleisch hinzu.
  24. 24. Brate das Fleisch von allen Seiten scharf an.
  25. 25. Gib das angebratene Gemüse wieder hinzu.
  26. 26. Gib die Nudeln hinzu.
  27. 27. Hebe alles vorsichtig unter.
  28. 28. Vermische die Zutaten gut.
  29. 29. Würze mit Salz.
  30. 30. Würze mit Zitronenpfeffer.
  31. 31. Würze mit Sojasauce.
  32. 32. Verteile das Gericht auf Tellern.
  33. 33. Serviere es.

Nährwerte pro Portion