🍝 Zarte Rindfleisch-Streifen mit Nudeln

Name: Zarte Rindfleisch-Streifen mit Nudeln
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Rinderfilet; 1 EL Öl; 150 g Kräuterbutter; 1 EL Zitronensaft; 1 TL abgeriebene Zitronenschale (unbehandelte Zitrone); Salz; weißer Pfeffer

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

250 g Rinderfilet
1 EL Öl
150 g Kräuterbutter
1 EL Zitronensaft
1 TL abgeriebene Zitronenschale (unbehandelte Zitrone)
Salz
weißer Pfeffer

Zubereitung

1. Tupfe das Rinderfilet mit einem Küchentuch trocken und schneide es in feine Streifen. Erhitze das Öl in einer beschichteten Pfanne. Brate das Fleisch darin bei starker Hitze unter ständigem Rühren rundherum scharf an.
2. Rühre die Kräuterbutter unter das Fleisch. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse das Fleisch unter einem Deckel kurz ruhen.
3. Würze das Gericht mit Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und grob gemahlenem Pfeffer aus der Mühle. Mische alles mit den fertigen Nudeln.

Nährwerte pro Portion

kcal: 685
Protein: 27 g · Fett/Fat: 65 g · Carbs: 1 g