← Alle Rezepte

🍽️ Wok-Rindfleisch mit buntem Gemüse

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Wok-Rindfleisch mit buntem Gemüse Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Chilischoten gründlich.
  2. 2. Entferne die Stiele und schneide die Schoten der Länge nach auf.
  3. 3. Entferne alle Samen und die weißen Innenwände.
  4. 4. Schneide das Chili in sehr kleine Würfel.
  5. 5. Wasche den Brokkoli.
  6. 6. Teile den Brokkoli in kleine Röschen.
  7. 7. Bringe Wasser mit Salz zum Kochen.
  8. 8. Gib die Broccoliröschen für 3 Minuten in das kochende Wasser.
  9. 9. Lasse das Gemüse abtropfen.
  10. 10. Wasche die Tomaten.
  11. 11. Schneide die Tomaten halbiert.
  12. 12. Schneide die Maiskölbchen einmal durch die Mitte.
  13. 13. Entferne alle Sehnen und die äußere Haut vom Rindfleisch.
  14. 14. Schneide das Fleisch in dünne Scheiben.
  15. 15. Schneide quer zur Fleischfaser.
  16. 16. Verrühre die Fischsauce mit der Sojasauce.
  17. 17. Gib den Limettensaft zur Sauce.
  18. 18. Schäle den Knoblauch.
  19. 19. Presse den Knoblauch aus.
  20. 20. Gib den gepressten Knoblauch zur Marinade.
  21. 21. Mische das Fleisch mit der Marinade.
  22. 22. Lasse das Fleisch 30 Minuten marinieren.
  23. 23. Erhitze Öl in einem Wok.
  24. 24. Gib das marinierte Fleisch in den Wok.
  25. 25. Brate das Fleisch unter ständigem Rühren.
  26. 26. Brate das Fleisch für etwa 2 Minuten.
  27. 27. Gib den Brokkoli und die Maiskölbchen hinzu.
  28. 28. Brate das Gemüse kurz mit.
  29. 29. Gib die restliche Marinade hinzu.
  30. 30. Gib das geschnittene Chili hinzu.
  31. 31. Rühre alles gut um.
  32. 32. Lasse die Mischung kurz aufkochen.
  33. 33. Gib die Tomaten hinzu.
  34. 34. Gib den Koriander hinzu.
  35. 35. Rühre die Zutaten unter.
  36. 36. Koche frischen Reis.
  37. 37. Verwende am besten thailändischen Duftreis.
  38. 38. Richte das Gericht auf dem Reis an.
  39. 39. Serviere das Essen sofort.

Nährwerte pro Portion