🍽️ Gegrilltes Rinderbratenstück mit frischem Pfeffer

Name: Gegrilltes Rinderbratenstück mit frischem Pfeffer
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Rinderbraten von 900g (z.B. Roastbeef, Lende oder Hüfte); 1 EL scharfer Dijonsenf; 4 frische Pfefferrispen; 2 Zweige Rosmarin; 2 Zweige Thymian; 4 frische Lorbeerblätter; Salz; Pfeffer

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 kleiner Rinderbraten von 900g (z.B. Roastbeef, Lende oder Hüfte)
1 EL scharfer Dijonsenf
4 frische Pfefferrispen
2 Zweige Rosmarin
2 Zweige Thymian
4 frische Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1. Bestreiche das Rinderbratenstück rundherum mit Senf.
2. Lege frische Pfefferkörner, Kräuterzweige und Lorbeerblätter auf das Fleisch.
3. Binde das Fleisch mit Küchengarn fest zusammen.
4. Heize deinen Grill sehr stark vor.
5. Lege das Fleisch auf den heißen Grill.
6. Grille das Fleisch von jeder Seite zehn Minuten lang.
7. Wende das Fleisch einmal während der Grillzeit.
8. Nimm das Fleisch vom Grill, wenn es außen braun und innen noch blutig ist.
9. Lege das Fleisch auf einen Teller.
10. Lasse das Fleisch fünf Minuten ruhen, bevor du es anschneidest.
11. Schneide das Fleisch in Scheiben.
12. Backe Kartoffeln in Folie in der heißen Glut des Grills.
13. Serviere die Fleischscheiben mit den Folienkartoffeln.

Nährwerte pro Portion

kcal: 285
Protein: 39 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 1 g