← Alle Rezepte

🍽️ Saftiges Rindfleisch mit Tomatensoße, Bohnen und Bratkartoffeln

503 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Saftiges Rindfleisch mit Tomatensoße, Bohnen und Bratkartoffeln Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Lege die Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser.
  3. 3. Koche die Kartoffeln für etwa 25 Minuten, bis sie gar sind.
  4. 4. Wasche die Bohnen und entferne die harten Enden.
  5. 5. Koche die Bohnen in kochendem Salzwasser für etwa 8 Minuten bissfest.
  6. 6. Schrecke die Bohnen mit kaltem Wasser ab, damit sie ihre Farbe behalten.
  7. 7. Lasse die Bohnen abtropfen.
  8. 8. Schneide die Bohnen in Hälften oder Drittel.
  9. 9. Wasche den Thymian.
  10. 10. Zupfe die Thymianblätter von den Zweigen.
  11. 11. Schäle die Zwiebeln.
  12. 12. Würfle die Zwiebeln grob.
  13. 13. Übergieße die Tomaten mit kochendem Wasser.
  14. 14. Schrecke die Tomaten mit kaltem Wasser ab.
  15. 15. Entferne die Haut von den Tomaten.
  16. 16. Würfle die enthauten Tomaten.
  17. 17. Spüle das Fleisch kurz ab.
  18. 18. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  19. 19. Schneide das Fleisch in mundgerechte Würfel.
  20. 20. Erhitze einen Esslöffel Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne.
  21. 21. Brate die Fleischwürfel scharf an.
  22. 22. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
  23. 23. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
  24. 24. Brate die Zwiebeln in der gleichen Pfanne glasig.
  25. 25. Lösche die Zwiebeln mit Weißwein ab.
  26. 26. Gib die Tomatenwürfel zur Pfanne.
  27. 27. Gib die Thymianblätter hinzu.
  28. 28. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer.
  29. 29. Bringe die Soße zum Kochen.
  30. 30. Lasse die Soße für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
  31. 31. Füge bei Bedarf etwas Wasser hinzu, wenn die Soße zu dick wird.
  32. 32. Gieße die gekochten Kartoffeln ab.
  33. 33. Lasse die Kartoffen gut abtropfen.
  34. 34. Halbiere die Kartoffeln.
  35. 35. Erhitze das restliche Öl in einer beschichteten Pfanne.
  36. 36. Brate die Kartoffeln für etwa 5 Minuten goldbraun.
  37. 37. Würze die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer.
  38. 38. Gib das Fleisch und die Bohnen in die Tomatensoße.
  39. 39. Lasse alles für etwa 5 Minuten durchziehen.
  40. 40. Schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
  41. 41. Serviere das Gericht zusammen mit den Bratkartoffeln.

Nährwerte pro Portion