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🍽️ Nudel-Pfanne mit grünen Bohnen, Tomaten und Thunfisch

755 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize einen großen Topf mit Salzwasser auf.
  2. 2. Koche die Rigatoni-Nudeln darin nach der Anleitung auf der Packung bissfest.
  3. 3. Gieße die Nudeln ab.
  4. 4. Spüle die Nudeln kurz mit kaltem Wasser ab.
  5. 5. Lasse die Nudeln gut abtropfen.
  6. 6. Wasche die grünen Bohnen unter fließendem Wasser.
  7. 7. Entferne die harten Enden der Bohnen.
  8. 8. Schneide die Bohnen in der Mitte durch.
  9. 9. Koche die Bohnen für 3 bis 4 Minuten in kochendem Wasser bissfest.
  10. 10. Schrecke die Bohnen sofort mit kaltem Wasser ab.
  11. 11. Lasse die Bohnen abtropfen.
  12. 12. Übergieße die Tomaten mit kochendem Wasser.
  13. 13. Entferne die Tomaten schnell aus dem Wasser.
  14. 14. Schrecke die Tomaten mit kaltem Wasser ab.
  15. 15. Ziehe die Haut von den Tomaten ab.
  16. 16. Entferne den harten Stielansatz der Tomaten.
  17. 17. Schneide das Fruchtfleisch der Tomaten in feine Würfel.
  18. 18. Wasche die Paprikaschoten.
  19. 19. Schneide die Paprikaschoten in der Mitte durch.
  20. 20. Entferne das Innere und die Kerne der Paprika.
  21. 21. Schneide die Paprika in Würfel.
  22. 22. Lasse das Thunfischgut gut abtropfen.
  23. 23. Zerlege das Thunfischfleisch mit den Gabeln in Stücke.
  24. 24. Schäle den Knoblauch.
  25. 25. Schäle die Zwiebel.
  26. 26. Schneide den Knoblauch fein.
  27. 27. Schneide die Zwiebel fein.
  28. 28. Erhitze Öl in einer großen Pfanne.
  29. 29. Dünste den Knoblauch und die Zwiebel im heißen Öl glasig an.
  30. 30. Lösche die Pfanne mit Weißwein ab.
  31. 31. Gib die gewürfelten Tomaten zur Pfanne.
  32. 32. Gib die gewürfelte Paprika zur Pfanne.
  33. 33. Gib das Thunfischfleisch zur Pfanne.
  34. 34. Lasse die Mischung für 5 Minuten schmoren.
  35. 35. Hebe die abgetropften Bohnen unter die Sauce.
  36. 36. Hebe die abgetropften Nudeln unter die Sauce.
  37. 37. Gib bei Bedarf etwas Nudelkochwasser hinzu.
  38. 38. Lasse alles für 1 bis 2 Minuten zusammen schmoren.
  39. 39. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer.
  40. 40. Serviere das Gericht warm.

Nährwerte pro Portion