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🍽️ Garnelen im Ofen auf Zitronen-Salz-Kruste

343 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. 2. Wasche die Garnelen gründlich und tupfe sie anschließend mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Ziehe die Knoblauchzehen ab und hacke sie grob.
  4. 4. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und hacke sie ebenfalls grob.
  5. 5. Gib den gehackten Knoblauch und die Petersilie in einen Mörser und zerstoße sie zu einer Paste.
  6. 6. Gib die Garnelen in eine Schüssel und vermische sie gut mit der Knoblauch-Petersilien-Paste.
  7. 7. Wasche die Zitrone unter heißem Wasser ab und reibe sie trocken.
  8. 8. Schneide die Zitrone in 24 möglichst dünne Scheiben.
  9. 9. Streiche 1 Kilogramm Salz gleichmäßig auf ein Backblech.
  10. 10. Verteile die Zitronenscheiben flächig auf dem Salz.
  11. 11. Setze auf jede Zitronenscheibe eine Garnelen.
  12. 12. Bedede die Garnelen und Zitronen vollständig mit dem restlichen Salz.
  13. 13. Lege das Blech in den Ofen und backe die Garnelen für etwa 10 Minuten.
  14. 14. Nimm das Blech aus dem Ofen.
  15. 15. Löse die Garnelen vorsichtig von der harten Salzkruste.
  16. 16. Serviere die Garnelen auf kleinen Tellern, die du zuvor vorgewärmt hast.
  17. 17. Gib Weißbrot als Beilage dazu.

Nährwerte pro Portion